Aujourd'hui, je vais parler d'une de mes passions, la décoration.

La décoration est avant tout un sentiment de bien être, une harmonie avec son entourage, une vision de beauté.

Effectivement, chacun a son goût, c'est pourquoi, les thèmes poussent comme des bambous, toutefois, je suis triste qu'à Madagascar, la décoration demeure toujours un sujet inabordable, soit disant couteuse, alors que la décoration peut très bien être gratuite comme le DIY (do it yourself) c'est à dire, le faire soi même.

Le souci est qu'à Madagascar, la concentration est ailleurs, il faut penser à ce qu'on va manger, etc...

Mais revenons à la décoration, c'est en résumé une conception, elle varie selon les goûts, il y a des gens qui aiment une décoration sobre c'est à dire sans bling bling, mais juste simple, on pourra  en citer le ZEN, COSY, il s'agit donc de mettre en valeur une espace avec le minimum d'encombrement, on dit aussi une décoration épurée.

Mais quand on parle de décoration, on ne peut pas la séparer de la créativité, c'est la base même. Après l'esthétique vient, et comme déjà dit chacun a son goût, beau pour moi pourrait être moche pour toi, et vice versa.

Pour pouvoir discuter aisément j'ai crée un forum mais malheureusement, les personnes qui s'y intéressent sont peu nombreuses.

Il fait très froid, une bonne soupe pour ce soir serait appréciée alors j'ai inventé une recette de soupe de riz pour 6 pers ; les ingrédients que j'ai utilisé :

• 200g de crème ou farine de riz
• 100ml de lait de coco
• 500ml bouillon de crevette ou poulet
• 1cc rase de fenugrec
• 4 clous de girofles
• 4 cardamones pilées
• 2 feuilles de nori
• 200g de viandes (poulet et/ou crevettes et/ou porc) je n’avais que 2 tranches de mortadelle et ½ tranche de jambon
• 1 œuf en omelette
• 2cs de coriandre frais haché
• 2cs de ciboulette haché

- Laisser tremper la farine de riz dans 250ml d’eau pendant 1h , ajouter le lait de coco et remuer avec une spatule de temps en temps  pour bien mélanger.
- Faire bouillir le bouillon saler et y mettre le fenugrec,
- Mettre les clous de girofles et les cardamones pilées dans un filtre à thé et plongé dans le bouillon puis laisser frémir encore une bonne dizaine de minute le temps que l’odeur se  répand 
- Entre temps, couper en fine lamelle les feuilles de nori, l’omelette  et  les viandes 
- On enlève le filtre à thé et on ajoute la farine de riz avec l’eau dans le bouillon ainsi que les viandes en lamelle, réduire à feu  doux   sans cesser de tourner doucement pour éviter les grumeaux ni que le fond se colle, quand ça recommence à bouillir, ôter du feu ajouter les coriandres et les ciboulettes ainsi que l’omelette coupé en fine lamelle.
- Servir chaud.

Pour environ 6 pers

Hacher les oignons

Couper les courgettes et les aubergines en lamelles et les faire sauter au beurre dans un wok.

Dans un bocal mélanger l’huile d’olive et la concentrée de tomate, bien secouer pour obtenir une mélange bien homogène.

Ajouter  le mélange dans le wok sur feu moyen, couvrir un moment pour laisser cuire un peu les légumes mais pas trop, ajouter les jambons coupés en dé et salé laisser cuire couvert 3mn de plus.

Pour les lasagnes, mettre de l’eau chaude dans un plat creux et tremper un moment en retournant des 2 côtés chaque tuile et placer dans un plat déjà beurré allant au four.

Alterner les  tuiles avec le mélange de sauce pas trop épais et un peu de fromage râpé et ainsi de suite jusqu’à 3 couches (fond-milieu-haut). Terminer avec des tuiles couvertes de fromage et de chapelure.

Mettre dans un four déjà chauffé à 200°C environ 30mn

Servir avec une salade verte.

Mes cannelés

1l de lait

4 jaunes d’oeufs

4 oeufs entiers

300g de sucre glace

100g de beurre fondu

1 cs d’essence de vanille

2 cs de rhum

Faire bouillir le lait avec l’essence de vanille.

 Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre glace, ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et le rhum.

Laisser reposer 2h au minimum

Chauffer le four à 220°C, utiliser une moule à cannelés en silicone et enfourné environs 1h30, dès que les cannelés devient dorés, réduire le thermostat environ à 180°

Bon appetit !

Notre compagnie aérienne nationale, du moins jusque là !

Une compagnie qui d’après les employés semblait en bonne santé mais qui par la faute de certains périclite, chacun a sa manière de voir les choses, travaillant dans une agence de voyage depuis plus de 15 ans, j’ai mon avis la dessus.

Depuis le temps je ne me suis pas souvenu, d’une image modèle d’Air Mad, déjà à 20ans j’ai voulu être hôtesse de  l’air  dans cette compagnie, les rumeurs n’étaient pas du tout bonnes, du coup j’ai décidé d’oublier ce rêve d’enfance, néanmoins, je suis restée dans les parages, car nous travaillons constamment avec toutes les compagnies aériennes. A l’époque, il fallait connaitre quelqu’un pour obtenir une place si un client était dans l’obligation de partir alors que le vol affiche plein, c’était devenu même un critère de sélection si on voulait se faire embaucher par le patron de toutes le agences de voyages à Madagascar, c’est en quelque sorte une corruption déguisée car dès qu’il y a une possibilité, il fallait ramener des gouters ou bien emmener au restaurant les contrôleurs ou les gestionnaires de vol, bref un pot de vin.

Quand on se retrouve avec un problème, il fallait faire le déplacement et insister auprès des responsables pour trouver une solution, rares sont les courriers qui reçoivent de réponses, bien entendu, si on faisait partie de ses agences qui adoraient offrir des cadeaux, on obtient un accord favorable. C’est devenu monnaie courante, et personne ne se plaignait, on trouvait cela normale, cela faisait partie du boulot. Mais plu tard, quand j’ai travaillé pour d’autres compagnies aériennes, j’ai découvert, que cette pratique était quasiment abusée. Là-bas, on répondait aux mails des agences, on résolvait les problèmes par téléphone, inutile de se déplacer, c’était tout à fait l’opposé de ce qu’on devait subir avec Air Madagascar.

Alors, ma question était, est ce que c’était de l’incompétence, ou bien carrément de la paresse ou bien une prise d’otage.

Tous cela est une infime partie entre professionnel du voyage, mais attendez de voir quand elle annule leur vol sans prévenir, ou bien qu’elle te fait patienter toute une journée à l’aéroport pour te mettre enfin dans un petit twin au lieu d’un ATR, et laissant ainsi la quasi-totalité des passagers se débrouiller.

Bref, cette compagnie a trop de lacunes pour crier haut et fort  sa valeur.

Oui, tous les gouvernements successifs l’ont dépouillé, c’était même la caisse de l’état à l’instar de SOLIMA à la JIRAMA, pour pouvoir y être embauché, on avait plus de chance si on connaissait quelqu’un. Tout le monde pouvait apercevoir que certains employés pouvaient bien dresser un arbre généalogique, ceci n’est pas un problème évidemment si ces descendants étaient compétents, mais malheureusement, l’organigramme est bourré d’incapables qui ternissent lamentablement l’image de ceux qui travaillent avec acharnement.

En effet, il serait injuste de dire que tout le monde est dans le même sac, même si le pourcentage est très faible.

En résumé, pour que cette compagnie ne coule pas, le seul moyen à mon humble avis est la privatisation, tant pour ses employés modèles que pour couper la main au gouvernement qui ne cesse de la vider.

Alors un petit message pour ceux qui ne sont pas de mon avis, il faut avoir confiance en sa valeur, le gouvernement actuel ou futur, ne saura jamais valoriser cette compagnie comme cela doit être, car ils sont là uniquement de passage et leur intérêt est purement à court terme, si personne en particulier n’a pas d’intérêt la dessus à long terme, la compagnie demeurera la risée de tout le monde, et le cercle vicieux n’aura jamais de fin. C’est comme un virus qui a besoin d’être éradiquer.

Aujourd’hui je vais parler de mes cheveux !

Il se peut que ce méthode marche pour certaines et non pour d’autre en fonction de leur qualité de cheveux ; tout d’abord mes cheveux sont épais, mi-longs, à la base c’étaient des cheveux bouclés mais avec le nombre de brushing et de fer à laisser, ils sont devenus indomptables, pas lisses ni bouclés, et ils gonflent  énormément sans brushing. Mais en trouvant cette astuce cela fait un bon moment que je n’use plus d’appareil ; sachant qu’ils abîment les cheveux.

Alors comment je procède, je lave mes cheveux normalement avec un shampoing de préférence sans silicone, ni sulfate, je me shampooine en générale 2 fois les cheveux en prenant soin de les démêler avant de les laver c’est toujours moins douloureux mais si vous ne l’aviez pas fait, ce n’est pas grave, car j’applique un masque parfois avant le masque je mets de l’après-shampoing mais pour aller plus vite je passe, en fait quand je suis en vacance et que je me lave plusieurs fois les cheveux en une journée à cause de la piscine ou de l’eau de mer, là je n’utilise pas de masque mais de l’après shampoing à usage fréquent.

Donc une fois bien essorés, je les brosse en avant et j’enroule une serviette autour, le temps de sortir de ma salle de bain pour que ça sèche un peu, il faut laisser un peu mouillés mais pas trop.

Je prends ensuite du beurre de karité afin de nourrir les cheveux, c’est mieux de les mettre sur cheveux mouillés et propres car les écailles sont ouverts à ce moment là ainsi, le beurre de karité les hydrate en profondeur, j’en mets une noisette dans le creux de ma main et je réchauffe entre mes deux paumes puis j’applique de la racine aux pointes.  

Je sépare ma chevelure en deux parts, dès fois égales dès fois non pour avoir une raie bien en place sur le côté et je fais 2 tresses  et voilà, je patiente le temps que mes cheveux sèchent, quand je me douche le soir, je dors avec mes tresses pour avoir plus de boucles le matin, et on défait les tresses et voilà on des boucles naturelles. 

C’est la plus grande île de l’océan Indien, on nous appelle les malagasy ou pour plus de simplicité malgaches, certains d’entre nous sont très exigeants quand à cette expression car beaucoup interprète le mot malsain ; ce n‘est pas mon cas, je suis une personne assez ouverte même patriotisme ; donc que les français aient trouvé ce mot pour traduire le « malagasy » ne me pose pas du tout de problème.

Nous sommes une population encore très cultuelle, la majorité pratique toujours les us et coutumes des ancêtres comme le « famadihana » (exhumation) ou le « didipoitra » (circoncision), le vodiondry (fiançailles) etc…

Parlons un petit peu du « vodiondry » ou fiançailles à la malagasy. Il ne suffit pas simplement à un prétendant de demander à sa promise sa main pour que tous s’officialise comme en occident, les malagasy doivent apporter le « vodiondry » littéralement « la meilleure partie de la viande de mouton » ou encore « la selle du mouton », néanmoins avec le temps on a modernisé ainsi en générale, au lieu d’offrir « la selle de mouton » la famille du prétendant offre un sac ou une enveloppe ^{(pour faire plus simple)} avec une certaine somme d’argent, qui comprendrait toutes les monnaies en circulation pièces et/ou billets. Bien entendu, certaine famille offre encore du mouton entier ; mais dans tous les cas, à Madagascar on ne doit pas se marier sans avoir ramener le « vodiondry » aux parents de la promise, lors de cette cérémonie les deux familles disposent d’un « mpikabary » ^{(porte parole)} qui vont débattre et négocier afin de trouver la meilleure entente, d’habitude la famille de la jeune fille se trouve en position de force et exige beaucoup de garantie, de son côté le porte parole du jeune homme  tente d’assurer sans pour autant se laisser faire, à l’époque des ancêtres, il arrive qu’une famille revient bredouille ; heureusement de nos jours, les fiancés réalisent uniquement le rite pour faire plaisir aux parents et les "mpikabary" sont là uniquement pour que le tableau soit complet.

Je suis une femme pas très mode mais j’aime m’habiller bien et me faire belle sans pour autant dépenser des sous, en gros je m’achète des fringues trés rarement et quand je dis rarement c’est carrément rare, tiens la dernière fois que je me suis acheté des chaussures c’était il y a 3 ans, et pour les habits je ne m’en souviens plus.

Par contre, j’adore cuisiner, inventer des petits plats pour ma famille c’est un pur plaisir, je suis aussi intéressée par tous ce qui touche à la décoration, j'ai un groupe sur facebook qui s'appele  "Gasy tia Deco"  (regroupant les malgaches qui aiment la déco) ainsi qu'un forum  du même nom.