Il fait très froid, une bonne soupe pour ce soir serait appréciée alors j'ai inventé une recette de soupe de riz pour 6 pers ; les ingrédients que j'ai utilisé :

• 200g de crème ou farine de riz
• 100ml de lait de coco
• 500ml bouillon de crevette ou poulet
• 1cc rase de fenugrec
• 4 clous de girofles
• 4 cardamones pilées
• 2 feuilles de nori
• 200g de viandes (poulet et/ou crevettes et/ou porc) je n’avais que 2 tranches de mortadelle et ½ tranche de jambon
• 1 œuf en omelette
• 2cs de coriandre frais haché
• 2cs de ciboulette haché

- Laisser tremper la farine de riz dans 250ml d’eau pendant 1h , ajouter le lait de coco et remuer avec une spatule de temps en temps  pour bien mélanger.
- Faire bouillir le bouillon saler et y mettre le fenugrec,
- Mettre les clous de girofles et les cardamones pilées dans un filtre à thé et plongé dans le bouillon puis laisser frémir encore une bonne dizaine de minute le temps que l’odeur se  répand 
- Entre temps, couper en fine lamelle les feuilles de nori, l’omelette  et  les viandes 
- On enlève le filtre à thé et on ajoute la farine de riz avec l’eau dans le bouillon ainsi que les viandes en lamelle, réduire à feu  doux   sans cesser de tourner doucement pour éviter les grumeaux ni que le fond se colle, quand ça recommence à bouillir, ôter du feu ajouter les coriandres et les ciboulettes ainsi que l’omelette coupé en fine lamelle.
- Servir chaud.