Pour environ 6 pers

Hacher les oignons

Couper les courgettes et les aubergines en lamelles et les faire sauter au beurre dans un wok.

Dans un bocal mélanger l’huile d’olive et la concentrée de tomate, bien secouer pour obtenir une mélange bien homogène.

Ajouter  le mélange dans le wok sur feu moyen, couvrir un moment pour laisser cuire un peu les légumes mais pas trop, ajouter les jambons coupés en dé et salé laisser cuire couvert 3mn de plus.

Pour les lasagnes, mettre de l’eau chaude dans un plat creux et tremper un moment en retournant des 2 côtés chaque tuile et placer dans un plat déjà beurré allant au four.

Alterner les  tuiles avec le mélange de sauce pas trop épais et un peu de fromage râpé et ainsi de suite jusqu’à 3 couches (fond-milieu-haut). Terminer avec des tuiles couvertes de fromage et de chapelure.

Mettre dans un four déjà chauffé à 200°C environ 30mn

Servir avec une salade verte.

Mes cannelés

1l de lait

4 jaunes d’oeufs

4 oeufs entiers

300g de sucre glace

100g de beurre fondu

1 cs d’essence de vanille

2 cs de rhum

Faire bouillir le lait avec l’essence de vanille.

 Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre glace, ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et le rhum.

Laisser reposer 2h au minimum

Chauffer le four à 220°C, utiliser une moule à cannelés en silicone et enfourné environs 1h30, dès que les cannelés devient dorés, réduire le thermostat environ à 180°

Bon appetit !

Notre compagnie aérienne nationale, du moins jusque là !

Une compagnie qui d’après les employés semblait en bonne santé mais qui par la faute de certains périclite, chacun a sa manière de voir les choses, travaillant dans une agence de voyage depuis plus de 15 ans, j’ai mon avis la dessus.

Depuis le temps je ne me suis pas souvenu, d’une image modèle d’Air Mad, déjà à 20ans j’ai voulu être hôtesse de  l’air  dans cette compagnie, les rumeurs n’étaient pas du tout bonnes, du coup j’ai décidé d’oublier ce rêve d’enfance, néanmoins, je suis restée dans les parages, car nous travaillons constamment avec toutes les compagnies aériennes. A l’époque, il fallait connaitre quelqu’un pour obtenir une place si un client était dans l’obligation de partir alors que le vol affiche plein, c’était devenu même un critère de sélection si on voulait se faire embaucher par le patron de toutes le agences de voyages à Madagascar, c’est en quelque sorte une corruption déguisée car dès qu’il y a une possibilité, il fallait ramener des gouters ou bien emmener au restaurant les contrôleurs ou les gestionnaires de vol, bref un pot de vin.

Quand on se retrouve avec un problème, il fallait faire le déplacement et insister auprès des responsables pour trouver une solution, rares sont les courriers qui reçoivent de réponses, bien entendu, si on faisait partie de ses agences qui adoraient offrir des cadeaux, on obtient un accord favorable. C’est devenu monnaie courante, et personne ne se plaignait, on trouvait cela normale, cela faisait partie du boulot. Mais plu tard, quand j’ai travaillé pour d’autres compagnies aériennes, j’ai découvert, que cette pratique était quasiment abusée. Là-bas, on répondait aux mails des agences, on résolvait les problèmes par téléphone, inutile de se déplacer, c’était tout à fait l’opposé de ce qu’on devait subir avec Air Madagascar.

Alors, ma question était, est ce que c’était de l’incompétence, ou bien carrément de la paresse ou bien une prise d’otage.

Tous cela est une infime partie entre professionnel du voyage, mais attendez de voir quand elle annule leur vol sans prévenir, ou bien qu’elle te fait patienter toute une journée à l’aéroport pour te mettre enfin dans un petit twin au lieu d’un ATR, et laissant ainsi la quasi-totalité des passagers se débrouiller.

Bref, cette compagnie a trop de lacunes pour crier haut et fort  sa valeur.

Oui, tous les gouvernements successifs l’ont dépouillé, c’était même la caisse de l’état à l’instar de SOLIMA à la JIRAMA, pour pouvoir y être embauché, on avait plus de chance si on connaissait quelqu’un. Tout le monde pouvait apercevoir que certains employés pouvaient bien dresser un arbre généalogique, ceci n’est pas un problème évidemment si ces descendants étaient compétents, mais malheureusement, l’organigramme est bourré d’incapables qui ternissent lamentablement l’image de ceux qui travaillent avec acharnement.

En effet, il serait injuste de dire que tout le monde est dans le même sac, même si le pourcentage est très faible.

En résumé, pour que cette compagnie ne coule pas, le seul moyen à mon humble avis est la privatisation, tant pour ses employés modèles que pour couper la main au gouvernement qui ne cesse de la vider.

Alors un petit message pour ceux qui ne sont pas de mon avis, il faut avoir confiance en sa valeur, le gouvernement actuel ou futur, ne saura jamais valoriser cette compagnie comme cela doit être, car ils sont là uniquement de passage et leur intérêt est purement à court terme, si personne en particulier n’a pas d’intérêt la dessus à long terme, la compagnie demeurera la risée de tout le monde, et le cercle vicieux n’aura jamais de fin. C’est comme un virus qui a besoin d’être éradiquer.

Aujourd’hui je vais parler de mes cheveux !

Il se peut que ce méthode marche pour certaines et non pour d’autre en fonction de leur qualité de cheveux ; tout d’abord mes cheveux sont épais, mi-longs, à la base c’étaient des cheveux bouclés mais avec le nombre de brushing et de fer à laisser, ils sont devenus indomptables, pas lisses ni bouclés, et ils gonflent  énormément sans brushing. Mais en trouvant cette astuce cela fait un bon moment que je n’use plus d’appareil ; sachant qu’ils abîment les cheveux.

Alors comment je procède, je lave mes cheveux normalement avec un shampoing de préférence sans silicone, ni sulfate, je me shampooine en générale 2 fois les cheveux en prenant soin de les démêler avant de les laver c’est toujours moins douloureux mais si vous ne l’aviez pas fait, ce n’est pas grave, car j’applique un masque parfois avant le masque je mets de l’après-shampoing mais pour aller plus vite je passe, en fait quand je suis en vacance et que je me lave plusieurs fois les cheveux en une journée à cause de la piscine ou de l’eau de mer, là je n’utilise pas de masque mais de l’après shampoing à usage fréquent.

Donc une fois bien essorés, je les brosse en avant et j’enroule une serviette autour, le temps de sortir de ma salle de bain pour que ça sèche un peu, il faut laisser un peu mouillés mais pas trop.

Je prends ensuite du beurre de karité afin de nourrir les cheveux, c’est mieux de les mettre sur cheveux mouillés et propres car les écailles sont ouverts à ce moment là ainsi, le beurre de karité les hydrate en profondeur, j’en mets une noisette dans le creux de ma main et je réchauffe entre mes deux paumes puis j’applique de la racine aux pointes.  

Je sépare ma chevelure en deux parts, dès fois égales dès fois non pour avoir une raie bien en place sur le côté et je fais 2 tresses  et voilà, je patiente le temps que mes cheveux sèchent, quand je me douche le soir, je dors avec mes tresses pour avoir plus de boucles le matin, et on défait les tresses et voilà on des boucles naturelles. 

C’est la plus grande île de l’océan Indien, on nous appelle les malagasy ou pour plus de simplicité malgaches, certains d’entre nous sont très exigeants quand à cette expression car beaucoup interprète le mot malsain ; ce n‘est pas mon cas, je suis une personne assez ouverte même patriotisme ; donc que les français aient trouvé ce mot pour traduire le « malagasy » ne me pose pas du tout de problème.

Nous sommes une population encore très cultuelle, la majorité pratique toujours les us et coutumes des ancêtres comme le « famadihana » (exhumation) ou le « didipoitra » (circoncision), le vodiondry (fiançailles) etc…

Parlons un petit peu du « vodiondry » ou fiançailles à la malagasy. Il ne suffit pas simplement à un prétendant de demander à sa promise sa main pour que tous s’officialise comme en occident, les malagasy doivent apporter le « vodiondry » littéralement « la meilleure partie de la viande de mouton » ou encore « la selle du mouton », néanmoins avec le temps on a modernisé ainsi en générale, au lieu d’offrir « la selle de mouton » la famille du prétendant offre un sac ou une enveloppe ^{(pour faire plus simple)} avec une certaine somme d’argent, qui comprendrait toutes les monnaies en circulation pièces et/ou billets. Bien entendu, certaine famille offre encore du mouton entier ; mais dans tous les cas, à Madagascar on ne doit pas se marier sans avoir ramener le « vodiondry » aux parents de la promise, lors de cette cérémonie les deux familles disposent d’un « mpikabary » ^{(porte parole)} qui vont débattre et négocier afin de trouver la meilleure entente, d’habitude la famille de la jeune fille se trouve en position de force et exige beaucoup de garantie, de son côté le porte parole du jeune homme  tente d’assurer sans pour autant se laisser faire, à l’époque des ancêtres, il arrive qu’une famille revient bredouille ; heureusement de nos jours, les fiancés réalisent uniquement le rite pour faire plaisir aux parents et les "mpikabary" sont là uniquement pour que le tableau soit complet.

Je suis une femme pas très mode mais j’aime m’habiller bien et me faire belle sans pour autant dépenser des sous, en gros je m’achète des fringues trés rarement et quand je dis rarement c’est carrément rare, tiens la dernière fois que je me suis acheté des chaussures c’était il y a 3 ans, et pour les habits je ne m’en souviens plus.

Par contre, j’adore cuisiner, inventer des petits plats pour ma famille c’est un pur plaisir, je suis aussi intéressée par tous ce qui touche à la décoration, j'ai un groupe sur facebook qui s'appele  "Gasy tia Deco"  (regroupant les malgaches qui aiment la déco) ainsi qu'un forum  du même nom.

Je ne suis pas médecin,  mais je suis toujours fan des astuces de grand-mère.

Quand ma petite nièce avait les eczémas à 3 mois je n’étais pas encore mère à l’époque ; les médecins ont donné des tas de traitements, qui soulageaient mais l’eczéma revenait toujours. La belle mère de ma sœur a donné une astuce que nous avons suivi et cela a fonctionné, les eczémas ont disparu et jusqu’à maintenant je le conseille à d’autres parents, qui ont toujours eu des résultats positifs, évidemment en respectant les hygiènes alimentaires qui ont causés l’allergie.

L’astuce est d’utiliser du « ranovola » ou « ranon’apango » après le bain, pour ceux qui ne savent pas c’est quoi c’est du jus de riz brulé.

Je m’explique ; pour pouvoir obtenir du « ranovola », on fait cuire du riz dans une casserole ou une marmite, chez nous à Madagascar, on mange du riz tous les jours, on laisse ainsi brûler le fond de la marmite, après avoir enlevé le riz cuit, on ajoute de l’eau et on laisse bouillir, comme si on déglaçait, normalement, l’eau sera de couleur marron, plus c’est foncé, mieux c’est.

Ainsi dans le cas où un bébé se trouve avec plein d’eczéma partout son petit corps : laisser tiédir à 37° le « ranovola » et après le bain de bébé, rincer bébé dans cette eau, l’essuyer doucement avec une serviette, continuer ainsi après chaque bain jusqu’à disparition totale des eczémas.

Pour les petites éruptions, on peut appliquer avec un coton imbibé de « ranovola » sans rincer mais laisser sécher.

Chez nous l’eau de « ranovola » se boit comme de l’eau minérale, froide en été et chaude en hiver.

crédit : http://sante.journaldesfemmes.com/

Pour mon 1^er article, je parlerai de moi et de ce qui m’a poussé à écrire ce blog.

Je ne sais pas si vous aussi vous avez déjà eu cette sensation d’être là avec une sensation bizarre indéfinissable, un ras le bol, mais qui au final s’avère un cercle vicieux, car on n’a pas la solution, bien depuis un bout de temps, j’ai ce sentiment, je me suis donc dit que je dois parler mais à qui, je n’ai pas tellement d’ami à qui parler, quand j’étais enfant ma mère nous a toujours conseillé de ne jamais faire confiance à des amis qui pourraient bien un jour nous trahir. Elle avait peut être ses raisons, mais en ce qui me concerne, je regrette un peu de ne pas avoir une confidente, des amis j’en ai mais, je ne suis pas sûre de pouvoir me confier, par crainte de leur jugement sûrement ; il faut dire que je me plains rarement ; je laisse aux autres de croire que ma vie est belle et que je suis heureuse.

Je ne suis pas entrain d’insinuer que je malheureuse, non, j’ai un mari aimant, des adorables enfants, mais comme tout le monde on a des zones de turbulences, il pleut aussi chez nous quand chez les autres il fait soleil.

L’espoir d’un demain tout ira mieux est devenu mince de mon côté, car je suis à bout de solution, je suis une chrétienne et on peut même dire j’ai été pratiquante, je prie tous les jours, et je continue de prier, mais il m’arrive en ce moment de me poser la question si Dieu veut m’écouter ; j’ai la foi, je n’ai aucune doute que Dieu a crée le monde par contre, est ce qu’il veut m’aider à m’en sortir, je ne sais plus quoi penser, oui la religion nous dit de patienter, de vivre sa souffrance comme Christ, cependant, je suis juste un être humain, qui n’a pas la force de Christ, fait de chair et de sang avec une foi pas assez profonde pour faire bouger les montagnes.

Néanmoins, je ne suis pas athée !! Je crois en Dieu et Jésus Christ.

J’espère sincèrement que tous ce que je partage dans mon blog aideront ; je suis de nature psychologue, j’analyse beaucoup, mais chacun son point de vue, j'aime aussi écrire et partager.

Le petit passage à vide vient de s’estomper, et me revoilà prête à partager  d’autre aventure !!!!